Koffie

Gisteren naar een informele exposé geweest over koffie in het beste koffiecafé van Antwerpen: Caffènation.

Over de oorsprong van koffie, bonen oogsten, wassen en branden. Zelf koffie geslurpt en geproefd als waren we professionals, geleerd hoe je het beste haalt uit je apparaat, hoe je melkschuim maakt.

Geleerd dat élke espresso, klein of groot, 25 seconden doorloopt, dat goed melkschuim zoet genoeg is en cappuccino’s dus geen suiker nodig hebben.

En koffie gedronken, natuurlijk. 

Dat was genieten. Enthousiasme werkt. Net als goede koffie.

Staan nu op ons lijstje: koffiemolen, koffiestamper, melkkan.

Advertenties

About this entry